mingau de aveia simples!

Com as manhãs mais corridas - e eu mais preguiçosa - meu querido mingau de aveia saiu da rotina. Apesar de ser meu café da manhã preferido, aquela receita tomava muito tempo e sujava muita louça. Relutei, mas não teve jeito: voltei pro pão.

Até que veio o inverno e bateu uma saudade de comer algo quentinho de manhã. Depois de muitos testes, alguns desastrosos, enfim encontrei a solução. Consegui fazer um mingau que fosse delicioso e muito simples. Ouso dizer que essa receita é ainda melhor que a anterior. O cacau forma uma casquinha em cima e deixa o interior suculento. Hummmm! Meus minutos extra de sono agradecem!

Mingau de aveia com cacau
(serve uma pessoa)

- 1/3 xícara de aveia em flocos médios
-
 1/2 xícara de água
- 1 banana amassada (pequena ou média)
- 1 colher de sopa de cacau em pó

- 1 colher de sobremesa de melado
- 5 gotas de baunilha
- 1 colher de sobremesa de óleo de coco (opcional)

- na noite anterior, misture a aveia e a água e guarde na geladeira
- de manhã, misture a aveia e a água com o restante dos ingredientes
- leve a fogo baixo, mexendo sem parar por cerca de dois minutos. Quando o mingau começar a endurecer, como um brigadeiro, é hora de desligar!