hummmmus

Sempre que cozinho grão de bico, separo um pouquinho pra fazer hummus. Normalmente comemos como acompanhamento de um prato principal - nosso preferido é falafel com molho de iogurte. Mas fica delicioso simplesmente em cima de um pão sírio ou bolachinha.

Hummus

1 xícara de grão de bico cozido

2 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de tahine

suco de 1 limão

1 colher de chá de cominho

1 dente de alho

sal 

Coloque todos os ingredientes em um processador, ou liquidificador, e bata. Se não der a liga, ou estiver muito sólido, adicione água aos poucos - ou azeite.